Garnitürlü Başemelsoslu köfte

Kaşarlı başemelsoslu köfte ::::

400 gram kıyma 

1adet kuru soğan 

4 diş sarımsak 

1 yumurta 

Bayat ekmek içi 

Kimyon  

Karabiber 

Kırmızı toz biber

1tatli kaşığı isot 

Tuz

Sosu için :: İsterseniz ben sos yapmadım 1yemek kaşığı domates salcasi 

Sıcak su ve tuz 

Üzerine kaşar peynir dilimleri

Başamelsos  için :: 2 yemek kaşığı tereyağ 

2yemek kaşığı un

2 subardaği süt 

Az Muskat rendesi

Az mozarella peyniri 

1kase garnetür

Yapılışı : : İlk etapta köfteler için soğan , sarımsak , maydonoz ,yumurta rondodan geçirilir bıçaklada yapabiliriz fakat bu şekil daha güzel ve pratik oluyor daha sonra kıyma yoğurma kabına alınır üzerine rondodan geçirdiğimiz karışım ilave edilir kimyon tuz karabiber pulbiber tuz ve bayat ekmek içi ilave edilir ve güzelce yoğrulur .Daha sonra borcama önce az yağ serpilir ve köfte şekli verilir sanki büyük hamburger köftesi gibi yayılır daha sonra isterseniz çanak şeklindede yapabilirsiniz az önce çektiğim videoda ki gibi bu şekil önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızartılır köfteler daha sonra Başamelsos hazirlanir ben sosumu sevgili şefim @lefandakli  emrah şefimin tarifi ile hazırladım mükemmel oldu tereyağ eritilir un ilave edilir ve kavrulur daha sonra ocaktan kenara alınır ve süt ilave edilir ve sürekli cirpilir topaklanmamsi için sonra ocağa alınır kaynatılır ve yine kenara alınır muskat rendesi mozarella peniri ilave edilir ve iyice eritilir enfes başemelsossumuz hazır hale gelir @lefandakli teşekürler şefim . Daha sonra ise başemelsouna garnetür ilave edilir ve kartirilir pişen köfteler fırından alınır içleri doldurulur üzerine kasarpeynir dilimleri ilave edilir ve kaşar peynir eriyene dek az bir şey daha fırında pişirilir sıcak sıcak servis edilir nasıl yumuşak ve lezzetli bir tarif oldu anlatamam kesinlikle denemenizi tavsiye ederim çokta pratik sevgiler.