Garnitürlü Başemelsoslu köfte

Kaşarlı başemelsoslu köfte ::::

400 gram kıyma 

1adet kuru soğan 

4 diş sarımsak 

1 yumurta 

Bayat ekmek içi 

Kimyon  

Karabiber 

Kırmızı toz biber

1tatli kaşığı isot 

Tuz

Sosu için :: İsterseniz ben sos yapmadım 1yemek kaşığı domates salcasi 

Sıcak su ve tuz 

Üzerine kaşar peynir dilimleri

Başamelsos  için :: 2 yemek kaşığı tereyağ 

2yemek kaşığı un

2 subardaği süt 

Az Muskat rendesi

Az mozarella peyniri 

1kase garnetür

Yapılışı : : İlk etapta köfteler için soğan , sarımsak , maydonoz ,yumurta rondodan geçirilir bıçaklada yapabiliriz fakat bu şekil daha güzel ve pratik oluyor daha sonra kıyma yoğurma kabına alınır üzerine rondodan geçirdiğimiz karışım ilave edilir kimyon tuz karabiber pulbiber tuz ve bayat ekmek içi ilave edilir ve güzelce yoğrulur .Daha sonra borcama önce az yağ serpilir ve köfte şekli verilir sanki büyük hamburger köftesi gibi yayılır daha sonra isterseniz çanak şeklindede yapabilirsiniz az önce çektiğim videoda ki gibi bu şekil önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızartılır köfteler daha sonra Başamelsos hazirlanir ben sosumu sevgili şefim @lefandakli  emrah şefimin tarifi ile hazırladım mükemmel oldu tereyağ eritilir un ilave edilir ve kavrulur daha sonra ocaktan kenara alınır ve süt ilave edilir ve sürekli cirpilir topaklanmamsi için sonra ocağa alınır kaynatılır ve yine kenara alınır muskat rendesi mozarella peniri ilave edilir ve iyice eritilir enfes başemelsossumuz hazır hale gelir @lefandakli teşekürler şefim . Daha sonra ise başemelsouna garnetür ilave edilir ve kartirilir pişen köfteler fırından alınır içleri doldurulur üzerine kasarpeynir dilimleri ilave edilir ve kaşar peynir eriyene dek az bir şey daha fırında pişirilir sıcak sıcak servis edilir nasıl yumuşak ve lezzetli bir tarif oldu anlatamam kesinlikle denemenizi tavsiye ederim çokta pratik sevgiler.

Gazozlu poğaça

 

Gazozlu pofuduk poğaça :

1 subardaği sıvıyağ 

1 subardaği yoğurt 

1su bardağı gazoz 

Yarım çay bardağı ılık su 

1 paket yaşmaya ( 42gr ) 

1paket kabartma tozu 

1bucuk tatlı  kaşığı tuz 

1yemek kaşığı şeker 

2 yumurta akı 

Sarılar üzerine 

Alabildiğine un 

İçine : beyaz peynir ve kaşar peynir 

Üzerine : yumurta sarısı 

Çörek otu 

Haşhaş 

Galeteunu 

Yapılışı : :  maya ve su ayrı bir kapta eritilir şeker koyulur ve 20 dakika o şekil bekletilir daha sonra yoğurma kabına yoğurt sıvıyağ gazoz tuz yumurta akı ve kabartma tozu ilave edilir cirpilir bu karşımin ortasına 2 çay bardağı un ilave edilir üzerine kabaran Maya dökülür daha sonra hamur yoğrulmaya başlanır un yavaş yavaş ilave edilir yaklaşık 8 ola 10 dakika kadar hamur iyice yoğrulur çok yumuşak az yapışkan bir kıvamda hamur elde edilir daha sonra üzeri örtülü bir şekilde 1 saat dinlendirilir dinlenen hamur 18 eşit bezeye bölünür ve bezeler de üzeri streclenir ve 15 dakika daha dinlendirilir dinlenen bezeler alınır el ile açılır ortasına peynirli karışım ilave edilir kapatılır yumurta sarısı sürülür haşhaş galeteunu çörek otu karışımı serpilir istenirse bıçak ile çizik atılır ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kabarıp pembelesene kadar pişirilir ister sıcak  istersenizde soğuk servis edilir enfes bir lezzet bi Okadar da kolay bir tarif sadece hamurun güzel yoğrulması ve yapılışı da tarif ettiğim sıra ile ilerlenmesi gerekiyor

 .

Kandil Simiti

Susamlı Kandil Simiti::: 

1cay bardağı yoğurt 

4yemek kaşığı sıvıyağ  

125gram tereyağ veya margarin

1adet yumurta 

1tatli kaşığı tuz 

2cay kaşığı şeker 

1paket kabartma tozu 

Yarım su bardağı su 

1yemek kaşığı sirke 

1yemek kaşığı @nefesbaharat  mahlep

Yaklaşık 2bucuk ila 3 su bardağı arası  un 

Üzeri için 

3yemek kaşığı pekmez 

1su bardağı su

Üzerine: susam 

YAPILIŞI : tüm malzemeler güzelce bir kaba alınır ve iyice yoğrulur biraz kıvamlı bir hamur olucaktir.Daha sonra ise 15 bezeye bölünür ve elinizle uzunlamasina doğru rulo yapılır önce pekmezli suya daha sonra ise bol kavrulmuş susama batırıp tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pembelesene kadar pişirin eğer susaminız kavrulmuş değil beyaz ise muhakkak az bişey tava da kavurun derim .Hayırlı bol dualı Kandil'ler .

Alman pastası ❤️

Alman pastası tarifi : : : 

1 yasmaya 💕 

4 yemek kaşığı şeker 💕

 2su bardağı ılık süt 

yarım su bardağı sıvıyağ 

1tatli kaşığı tuz 

1 yumurta 💕

yaklaşık  5 buçuk subardaği un 

 Kreması için : :

 4 subardagi süt 

1 subardaği şeker 💕

4 çorba kaşığı  un💕

1paket toz şanti 💕

 1vanilya 

Üzerine çikolata sosu hazir olanlardan olabilir size kalmış Yapılışı : : ılık süt yaşmaya ve şeker iyice ezilir daha sonra sıvıyağ yumurta ve tuz ilave edilip karıştırılır azar azar un ilave edilip hamur toparlanir toparlanan hamur üzeri örtülü bir şekilde 45 dakika dinlendirilir dinlenen hamur dan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartılir yağlı kağıt serilmis fırın tepsine dizilir yaklaşık 18 tanen çıkıyor iki tepsi halinde yapın derim tepsiye dizilen hamurlar üzeri tekrar örtülüp 30 dakika daha dinlendirilir ve 175 derecelik fırında pembelesene kadar pişirin dikat edin çok çabuk pisecektir yanmasin daha sonra diger yandan kremasini hazirlayin süt seker un cirpilir ve kaynatilir ocak kapatılır vanilya ilave edilir ve cirpilir muhalebi az ılıyınca 1paket toz şantiyı ilave edip Mikser ile çırpın pişen pastalarimiz soguduktan sonra  ortadan kesilir ve içine 1 ila 1bucuk yemek kaşığı krema koyulup sunum tabağına alınır üzerine hazirladigimiz çikolata sosu gezdirilir yada pudra şekeri serpilir üzerine hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz.

Kayseri yağlaması 👌

Kayseri yağlamasi hamuru için ::

2 şu bardağı ılık su 

1yemek kaşığı kuru maya 

1 çay kaşığı tuz 

1çay kaşığı şeker 

alabildiğine un 

iç malzemesi ::

3 soğan 

yarım kilo yağsız kıyma 

2adet kırmızı biber 

3adet yeşil biber 

tuz, karabiber ,pulbiber ,isot

1 subardaği domates sos

1yemek kaşığı Salça 

1 tutam maydanoz 

1kase yoğurt

 3 diş sarımsak 

yapılışı ::: ılık su ile maya karıştırılır 10 dakika o şekil beletilir daha sonra un tuz ve şeker karıştırılır en son mayali şu ilave edilir güzelce yoğrulur hamur iyi yoğrulması şart yogrulan hamur üzeri örtülüp kenara alınır 20 dakika dinlendirilir ve 14 eşit bezeye bölünür ve tek tek açılır tava ocağa alınır ve iyice kızdırılır daha sonra açtığım hamurlar onu arkali pişirilir daha sonra iç malzemesi yapılır soğanlar kavrulur üzerine kıyma atılır kavrulur en son renklerinin solmaması için biberler atılır üzerine domates sos dökülür ve Salça ilave edilir o şekil kapağı kapatılır ve pişirilir en son tüm baharatlar ilave edilir ve beş dakika daha kaynatılır ve kenara alınır pişen yufkalar sunum tepsisine alınır tek tek her katına kiymali harçtan ilave edilir ve en son Katı maydanoz ve sarımsaklı yoğurt ile süslenir servise hazır edilir sıcak sıcak yenmesi tavsiye edilir yada tek tek dürüm  yapılıp ta yenilebilir herkeze musmutlu huzurlu akşamlar  rabbime emanetsiniz.

Leopar poğaça

Hayırlı akşamlar canlarim.

Leopar poğaça :

1 subardaği ılık süt 

1 subardağı sıvıyağ 

1 subardaği yoğurt 

1paket yaşmaya (40gr)

1yemek kaşığı şeker 

1buçuk tatlı kaşığı tuz 

alabildiğine un 

Üzeri İçin ::1su bardağı su 

1su bardağı pirinç unu

1 paket instantmaya (10gr)

1yemek kaşığı şeker 

 2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı Tuz

Yapılışı ::::ılık süt ve yaşmaya karıştırılır o şekil 5 dakika bekletilir daha sonra şeker tuz ilave edilir karıştırılır daha sonra sıvıyağ ve yoğurt eklenir elimden ayrılana dek un ilave ettim yumuşak kıvamda olan ele yapismayan hamurunu sitrecleyip 1 saat üzeri örtup dinlendirdim daha sonra 19 bezeye bölüp elimde yuvarladım tepsiye aralıklı dizdim daha sonra ayrı bir kapta su pirinç unu instantmaya toz şeker ve tuz karıştırdım koyu  bir kıvamda oldu boza kıvamı gibi duru olursa pirinç unu ekleyin katı olursa su verin ve kıvamı ayarlayın daha sonra 195 derecelik fırında cit cit çatlayana ve pembelesene kadar pişirin isterseniz içine peynir de ilave edebilirsiniz ama tadı enfes benim takipcanlarım Bayılacak bu lezzete hayırlı huzurlu akşamlar  begeniler için şimdiden çok teşekkür ederim sevgiler...