Türk kahveli kurabiye

Kahveli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

125 gram tereyağı veya margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)

2. 5 su bardağı un (biraz az olabilir)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 tatlı kaşığı (Türk Kahvesi) Kahveli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Ben tereyağı kullandım siz isteğinize göre margarinde kulannabilirsiniz.

Oda sıcaklığındaki tereyağımızı ve pudra şekerimizi krema kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Üzerine kahvemizi, vanilyamızı, kabartma tozumuzu ve unumuzu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamurumuzdan bir parça alıp tezgahımızın üzerinde yuvarlayıp uzun bir rulo yapıyoruz. Rulo şekil verdiğimiz kurabiyemizin üzerine spatula  biraz bastırıyoruz ve düzluyoruz. Hamurumuzun üzerine çatal yardımıyla uzun bir çizik atıyoruz. Bu sayede parmak izlerimizi gidermiş oluyoruz. Bıçak veya farklı şekil veren kesici mutfak aletiyle verev bir şekilde kesiyoruz. Şekilli patates dilimleyiçiniz varsa zik zak şeklinde kesebilirsiniz bir önceki vidoyu izleyin yardimci olucaktir.  Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derecedeki fırınımızda 15 dk pişiriyoruz, fırınımızdan mis gibi kahve kokuları geliyor. 15 dk geçmemeye dikkat edin üzerleri fazla kızarmayacak. Ilıyana kadar dokunmuyoruz dağılır, dinlendikçe kendine gelecektir. Soğuduktan sonra üzerlerine bol pudra şekeri serpiyoruz ve enfes bir lezzet oluyor..